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SOURCE DE DONNÉES
POLE EMPLOI

Compétences de
Service en salle

Pour trouver des capacités, savoirs et aptitudes facilement dans la catégorie
Cuisine - restauration

COMPETENCES DE TYPE "SAVOIR"

  • Conseiller des clients sur l'association de mets et boissons 1 métier(s)
  • Prendre la commande des clients 3 métier(s)
  • Renseigner les clients sur les services de l'établissement 1 métier(s)
  • Réaliser un service en salle 6 métier(s)
  • Réaliser un service au bar 3 métier(s)
  • Renseigner le client sur la composition des produits (salades, sandwichs, ...) et enregistrer sa commande 1 métier(s)
  • Remettre la commande au client (service à l'assiette, emballage à emporter, plateau, ...) 2 métier(s)
  • Débarrasser une table 2 métier(s)
  • Réaliser la mise en place de la salle et de l'office 2 métier(s)
  • Enregistrer les réservations et actualiser le plan d'occupation des tables, des salles du restaurant 2 métier(s)
  • Accueillir le client à son arrivée au restaurant, l'installer à une table et lui présenter la carte 2 métier(s)
  • Conseiller le client dans ses choix de plats selon ses goûts, les suggestions du jour et prendre sa commande 2 métier(s)
  • Organiser et contrôler le service en salle (dressage des tables, liaison salle-cuisine, ...) 2 métier(s)
  • Effectuer des opérations de finition des plats 1 métier(s)
  • Réaliser des opérations de flambage 1 métier(s)
  • Dresser les tables 1 métier(s)
  • Effectuer le service de plats à table selon les techniques spécifiques (à l'assiette, à la française, à l'anglaise, ...) 1 métier(s)

COMPETENCES DE TYPE "SAVOIR FAIRE"