SOURCE DE DONNÉES
POLE EMPLOI

Compétences de
Sommellerie

Pour trouver des capacités, savoirs et aptitudes facilement dans la catégorie
Cuisine - restauration

COMPETENCES DE TYPE "SAVOIR"

Conseiller les clients sur un choix de vin selon les plats choisis et effectuer le service : 1 fiche métier
Choisir les vins : 1 fiche métier
Présenter la carte des vins, conseiller les clients et prendre la commande : 2 fiches métiers
Concevoir la carte des vins et des boissons selon le type de cuisine, la situation géographique : 1 fiche métier
Préparer le vin sélectionné (mise en température, décantation, ...), choisir la verrerie adaptée et servir le client : 1 fiche métier
Organiser une cave selon les caractéristiques des bouteilles : 1 fiche métier
Sélectionner et acheter des vins auprès de viticulteurs, grossistes, ... : 1 fiche métier
Gérer une cave à vins : 1 fiche métier
Déterminer le prix de vente d'un vin : 1 fiche métier