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CQP Technicien(ne) de maintenance du secteur alimentaire (RNCP28792)

Formation et/ou diplôme proposée au RNCP par le certificateur : OCAPIAT

Branches de formations NSF

NSF 2xx Domaines technico-professionnels de la production > NSF 25x Mécanique, électricité, électronique > NSF 250 Spécialites pluritechnologiques mécanique-electricite >
> NSF 250r Maintenance d'équipements, dépannage de matériel électroménager >

Activités visées

Sous la responsabilité d'un responsable d'équipe de maintenance, le technicien de maintenance du secteur alimentaire doit assurer le bon fonctionnement d'installations comprenant plusieurs technologies (mécanique, pneumatique, hydraulique, électrotechnique, électronique, informatique, automatismes…) en participant à leur mise en service, à leur modification, et en assurant leur maintenance curative et préventive. Sa mission est de veiller à la non-interruption de la chaîne de production. Ainsi, les principales activités du technicien de maintenance du secteur alimentaire sont : Réalisation des activités de maintenance préventive (systématique, conditionnelle et anticipatrice) Réalisation des activités de maintenance curative Réalisation des activités de maintenance amélioratrice Respect et application des consignes de sécurité, hygiène, qualité, environnement Capitalisation de l'information, communication avec les opérateurs et proposition d'amélioration
[Se référer à la fiche source pour plus de détails]

BLOCS DE COMPETENCES

FRANCE-COMPETENCES
RNCP28792BC01

BLOC :
Organiser, mettre en oeuvre et suivre les procédures de sécurité et santé au travail, d'hygiène et de qualité dans son service

Mettre en oeuvre des mesures de sécurité (notamment les prescriptions de l'habilitation BR).
Consigner et déconsigner les installations dans le cadre des interventions.
Vérifier et tester les éléments de sécurité.
Définir et préparer les équipements de sécurité.
Mettre en oeuvre les gestes et postures adaptés.
Évaluer les risques et définir les règles de sécurité applicables à une opération de maintenance.
Appliquer et respecter les règles d'hygiène lors de ses interventions (tenue, coiffe, etc.).
Ranger et nettoyer le poste de travail après son intervention.
Appliquer et respecter les procédures qualité définies pour le poste.
Proposer des évolutions des procédures qualité.

MODALITES D'EVALUATION:

Modalités d'évaluation : Questionnaire à visée professionnelle (études de cas, schémas à commenter, questions ouvertes) Mise en situation professionnelle ou reconstituée suivi d'un entretien avec l'organisme évaluateur A l'issue de l'évaluation, l'organisme certificateur délivre au candidat une attestation de réussite du bloc. Articulation entre les blocs de compétences acquis et l'obtention de la totalité de la certification Les candidats disposant des attestations de l'ensemble des blocs sont ensuite évalués pour attester de la maîtrise globale des compétences du CQP visé. Cette évaluation est réalisée, d'un côté par un référent entreprise et, d'un autre côté par un professionnel évaluateur externe à l'entreprise. Enfin, un jury paritaire national délibère sur l'obtention de tout ou partie du CQP.

FRANCE-COMPETENCES
RNCP28792BC02

BLOC :
Communiquer, argumenter, informer en utilisant les moyens et supports adaptés à ses interlocuteurs

Communiquer avec son environnement dans un langage technique adapté.
Prendre connaissance des visites, contrôles, mesures à effectuer.
Analyser et synthétiser des informations à transmettre.
Rendre compte oralement et par écrit. Décrire de façon précise un problème rencontré.
Réaliser un croquis, un schéma, mettre à jour un plan.
Démontrer et argumenter ses conclusions.
Rédiger un compte-rendu, des fiches de suivi, rédiger ou mettre à jour des modes opératoires, mettre à jour une documentation, un dossier technique.
Renseigner des historiques, des documents de suivi, un logiciel de GMAO.
Veiller à une bonne coordination avec les services fabrication et conditionnement.
Informer et/ou former des utilisateurs sur de nouveaux composants installés, sur le fonctionnement d'un équipement, la réalisation de certains réglages.

MODALITES D'EVALUATION:

Modalités d'évaluation : Gestionnaire à visée professionnelle (études de cas, schémas à commenter, questions ouvertes) Mise en situation de communication écrite A l'issue de l'évaluation, l'organisme certificateur délivre au candidat une attestation de réussite du bloc Articulation entre les blocs de compétences acquis et l'obtention de la totalité de la certification Les candidats disposant des attestations de l'ensemble des blocs sont ensuite évalués pour attester de la maîtrise globale des compétences du CQP visé. Cette évaluation est réalisée, d'un côté par un référent entreprise et, d'un autre côté par un professionnel évaluateur externe à l'entreprise. Enfin, un jury paritaire national délibère sur l'obtention de tout ou partie du CQP.

FRANCE-COMPETENCES
RNCP28792BC03

BLOC :
Mettre en oeuvre les actions de maintenance relevant de son poste en sélectionnant les moyens et techniques adaptées

Exploiter une documentation technique.
Définir des actions correctives pertinentes techniquement et économiquement.
Définir et préparer les moyens nécessaires à ses interventions (outillage, appareils de mesure, composants, manutention…).
Utiliser des instruments de contrôle et de mesure.
Effectuer des tests, essais, contrôles, mesures selon les procédures établies.
Relever les paramètres d'exploitation d'un équipement.
Paramétrer et régler les différents éléments d'un équipement.
Démonter, remonter et régler des organes mécaniques, électriques, pneumatiques, hydrauliques.
Décider du changement ou de la retouche des éléments mis en cause.
Changer un composant électrique ou d'automatisme, un système mécanique, pneumatique, hydraulique.
Procéder à la réfection d'un élément endommagé.
Lubrifier, graisser, nettoyer, vidanger des organes, dans le respect des modes opératoires définis.
Remplacer des consommables et des pièces d'usure, effectuer des campagnes de resserrage.
Interrompre et rétablir les liaisons mécaniques, électriques, fluidiques.
Réaliser les liaisons mécaniques, électriques, fluidiques et en assurer le repérage.
Utiliser les équipements de manutention.
Réaliser une installation : manutention, implantation, câblage, raccordement de l'équipement, montage et ajustage d'un sous-ensemble.
Modifier un schéma électrique, d'automatisme, de programmation.
Modifier un plan mécanique.
Modifier la commande d'un équipement : programmation, câblage d'interfaces…
Procéder à la mise en route des installations.
Collecter, analyser et synthétiser des informations et des documents de l'intervention (fiches de suivi, historique des pannes, comptes rendus d'avancement des travaux d'installation, etc.).
Mettre en oeuvre une démarche structurée de recherche de panne, appliquer une méthodologie du dépannage.
Mettre en oeuvre des outils d'analyse ; analyser, hiérarchiser des causes, des effets, des événements.
Analyser les résultats des mesures et contrôles en les comparant à des référentiels.
Remédier aux défauts constatés ou prévoir les interventions appropriées.
Proposer des points d'améliorations (plan de maintenance, diminution du risque d'accidents, diminution du risque de pannes…).
Définir un programme d'opérations de maintenance préventive ou de travaux.
Étudier la faisabilité technique de plusieurs solutions possibles, déterminer et argumenter le choix d'une solution.
Prendre les pièces et les outillages, replacer les pièces non utilisées et les outillages dans le respect des consignes définies.
Signaler les consommations de pièces et alerter pour maintien du stock minimal.

MODALITES D'EVALUATION:

Modalités d'évaluation : Questionnaire à visée professionnelle (études de cas, schémas à commenter, questions ouvertes) Mise en situation professionnelle ou reconstituée suivi d'un entretien avec l'organisme évaluateur A l'issue de l'évaluation, l'organisme certificateur délivre au candidat une attestation de réussite du bloc. Articulation entre les blocs de compétences acquis et l'obtention de la totalité de la certification Les candidats disposant des attestations de l'ensemble des blocs sont ensuite évalués pour attester de la maîtrise globale des compétences du CQP visé. Cette évaluation est réalisée, d'un côté par un référent entreprise et, d'un autre côté par un professionnel évaluateur externe à l'entreprise. Enfin, un jury paritaire national délibère sur l'obtention de tout ou partie du CQP.

FRANCE-COMPETENCES
RNCP28792BC04

BLOC :
Intervenir dans l'environnement de production en utilisant les machines et installations, dans les respects des règles de gestion de l'environnement

Maîtriser le fonctionnement des installations.
Prendre en compte le planning et les impératifs de production.
Déterminer l'urgence entre plusieurs dépannages simultanés en coordination avec les exploitants.
Évaluer la durée et les moyens nécessaires à son intervention.
Évaluer les coûts et délais de réalisation d'une réparation.
Préparer les installations de production en fonction de la fabrication à réaliser.
Remettre le poste de travail en situation opérationnelle (remise au format, réglages, validation de l'outil par l'opérateur).
Appliquer et respecter les consignes de gestion de l'environnement concernant le stockage, l'utilisation et le rejet des produits utilisés (huiles, graisses, solvants…).

MODALITES D'EVALUATION:

Modalités d'évaluation : Questionnaire à visée professionnelle (études de cas, schémas à commenter, questions ouvertes) Mise en situation professionnelle ou reconstituée suivi d'un entretien avec l'organisme évaluateur A l'issue de l'évaluation, l'organisme certificateur délivre au candidat une attestation de réussite du bloc. Articulation entre les blocs de compétences acquis et l'obtention de la totalité de la certification Les candidats disposant des attestations de l'ensemble des blocs sont ensuite évalués pour attester de la maîtrise globale des compétences du CQP visé. Cette évaluation est réalisée, d'un côté par un référent entreprise et, d'un autre côté par un professionnel évaluateur externe à l'entreprise. Enfin, un jury paritaire national délibère sur l'obtention de tout ou partie du CQP.