BLOCS DE COMPETENCES ENSEIGNÉS
FRANCE-COMPETENCES
RNCP26923BC01
FORMATION AU BLOC :
Elaborer des produits à partir des formules transmises
Analyser la feuille de formulation en repérant les éventuelles erreurs qui pourraient s'y trouver.
Organiser l'ordre de fabrication du produit au regard des ingrédients le composant.
Vérifier leur qualité et quantité.
Constituer les mélanges en respectant précisément les doses inscrites dans la formule.
Vérifier la réglementation en vigueur par rapport à l'utilisation des ingrédients et leur dosage.
Vérifier la stabilité de la formulation.
Effectuer des recherches dans les collections à disposition, afin de sélectionner les formules de base pouvant être utilisées.
Anticiper sur les incidences possibles des ingrédients à utiliser
1/ Production attendue : un produit fabriqué à partir d'une feuille de formulation
Modalités de réalisation : élaboration d'un produit PCA en laboratoire. Travail individuel
2/ Production attendue : les résultats d'une recherche de formules de base déjà existantes liées à une nouvelle formule à créer
Modalités de réalisation : Présentation individuelle de la recherche.
FRANCE-COMPETENCES
RNCP26923BC02
FORMATION AU BLOC :
Effectuer les analyses et mesures liées au contrôle qualité
Evaluer la qualité des matières premières
Vérifier la conformité des procédures mises en oeuvre lors de la fabrication des formules.
Evaluer la qualité des produits réalisés et leur conformité aux normes établies
MODALITES D'EVALUATION:
Analyser les résultats obtenus lors des évaluations qualité effectuées .
Proposer des axes d'amélioration au regard des écarts constatés.
Effectuer le reporting de conformité auprès de la Direction de la Qualité,
Préparer la démarche de certification et d'audit des services concernés
1/ Production attendue : les procédures qualité appliquées lors de l'élaboration du produit
Modalités de réalisation : élaboration d'une fiche présentant les procédures qualité
2/ Production attendue : L'évaluation de la qualité des produits réalisés
Modalités de réalisation : élaboration d'une fiche présentant les résultats de l'évaluation
FRANCE-COMPETENCES
RNCP26923BC03
FORMATION AU BLOC :
Gérer une collection
Elaborer des propositions d'organisation de la collection.
Définir un classement logique et pertinent.
Veiller à actualiser régulièrement les informations.
Organiser un mode de consultation qui favorise les recherches à effectuer, tant sur logiciel informatique qu'au sein du local de conservation de la collection.
Sélectionner les formules déjà existantes et pouvant servir de bases à la nouvelle demande d'un client.
Effectuer des analyses sur les échantillons de la collection afin de vérifier qu'ils ne sont pas périmés.
En cas de péremption des produits, proposer la fabrication de nouveaux échantillons en respectant scrupuleusement la formulation d'origine ou en faire la commande
1/ Production attendue :
les modalités de gestion d'une collection.
Les données à conserver pour chaque formulation
Les modalités d'analyse visant à vérifier si le produit est périmé ou non
Modalités de réalisation : dossier individuel
FRANCE-COMPETENCES
RNCP26923BC04
FORMATION AU BLOC :
Réaliser des séances d'analyse sensorielle
Organiser le recrutement des panélistes qui testeront le nouveau produit en veillant à ce qu'ils correspondent bien aux critères recherchés.
Choisir le matériel et les supports adaptés aux objectifs poursuivis.
Sélectionner les échantillons qui serviront aux tests en gérant les stocks nécessaires à l'ensemble des séances et au nombre de panélistes.
Animer les séances de tests.
Donner des consignes précises et claires en s'assurant du niveau de compréhension des participants.
Favoriser la prise de parole, en aidant chaque panéliste à formuler ses remarques
Utiliser, si besoin, un logiciel de traitement des résultats
Effectuer une première synthèse de l'analyse des résultats
Rédiger le compte rendu de la séance
1/ Production attendue : les modalités de préparation et d'animation d'une séance d'analyse sensorielle.
Modalités de réalisation : mise en situation d'animation d'une séance d'analyse sensorielle.
2/ Production attendue : le compte-rendu d'une séance d'analyse sensorielle
Modalités de réalisation : compte-rendu écrit
FRANCE-COMPETENCES
RNCP26923BC05
FORMATION AU BLOC :
Gérer les données administratives et règlementaires de son activité
Vérifier la conformité des protocoles mis en place.
Rédiger le compte rendu des tests mis en oeuvre, et des résultats obtenus.
Collaborer avec le service marketing afin de développer une argumentation technique sur le produit et ses caractéristiques.
Expliquer les caractéristiques du produit au client en utilisant un vocabulaire précis et les descripteurs propres à son secteur d'intervention.
Se tenir informé de la réglementation liée aux ingrédients utilisés et aux produits fabriqués.
Compléter les fiches techniques des produits des données de sécurité, en s'assurant de la fiabilité des informations portées.
Vérifier la conformité des fiches techniques.
1/ Production attendue : l'analyse de conformité d'un protocole.
Modalités de réalisation : dossier individuel
2/ production attendue : la présentation d'un argumentaire technique du produit élaboré
Modalités de réalisation : présentation orale individuelle
FRANCE-COMPETENCES
RNCP26923BC06
FORMATION AU BLOC :
Réaliser des tests d'analyse et de contrôle du produit
Organiser l'ordre des tests à effectuer en respectant chacune des normes définies.
Effectuer les tests en respectant les conditions d'utilisation, les règles d'hygiène et de sécurité propres à chacun d'entre eux.
Observer les réactions du produit, afin de déterminer les paramètres sur lesquels agir afin de stabiliser le produit.
Analyser la façon dont les paramètres peuvent affecter la formulation,
Définir les orientations à prendre en déterminant ceux sur lesquels agir.
Noter précisément les résultats obtenus à chaque essai,
Vérifier les réactions du produit à chaque changement de paramètres.
Renouveler les tests jusqu'à l'obtention de la reproductibilité des résultats aux différentes étapes de fabrication du produit.
1/ Production attendue : analyse d'une demande client et la définition des caractéristiques de son univers
Modalités de réalisation : dossier individuel
2/ Production attendue : différents tests effectués sur un nouveau produit et les résultats obtenus.
Modalités de réalisation : réalisation des tests en laboratoire et présentation écrite de leurs résultats
