BLOCS DE COMPETENCES ENSEIGNÉS
FRANCE-COMPETENCES
RNCP14923BC01
FORMATION AU BLOC :
UCG1 : Utiliser en situation professionnelle les connaissances et les techniques liées au traitement de l'information
Le bloc de compétence est validé par une évaluation de certification. L'unité capitalisable correspondante au bloc est valide dans le cadre de l'acquisition de la certification. Le cumul des blocs correspondant aux 12 unités capitalisables donne accès à la certification. La réussite à un bloc donne lieu à une attestation de capacité.
Ce bloc vise à :
Communiquer dans les situations de la vie professionnelle et sociale
Utiliser les mathématiques dans des situations professionnelles
Utiliser les technologies de l'information et de la communication
FRANCE-COMPETENCES
RNCP14923BC02
FORMATION AU BLOC :
UCG2 : Situer les enjeux sociétaux et environnementaux liés au secteur alimentaire
Le bloc de compétence est validé par une évaluation de certification. L'unité capitalisable correspondante au bloc est valide dans le cadre de l'acquisition de la certification. Le cumul des blocs correspondant aux 12 unités capitalisables donne accès à la certification. La réussite à un bloc donne lieu à une attestation de capacité.
Ce bloc vise à :
Identifier les caractéristiques principales de l'alimentation
Situer les enjeux du secteur alimentaire dans une perspective de durabilité
FRANCE-COMPETENCES
RNCP14923BC03
FORMATION AU BLOC :
UCP3 : Élaborer un projet professionnel dans le secteur alimentaire
Le bloc de compétence est validé par une évaluation de certification. L'unité capitalisable correspondante au bloc est valide dans le cadre de l'acquisition de la certification. Le cumul des blocs correspondant aux 12 unités capitalisables donne accès à la certification. La réussite à un bloc donne lieu à une attestation de capacité.
Ce bloc vise à :
Présenter un projet d'emploi
Se situer dans un cadre social et réglementaire
FRANCE-COMPETENCES
RNCP14923BC04
FORMATION AU BLOC :
UCP4 : Présenter une entreprise de transformation alimentaire à partir d'éléments socioéconomiques et organisationnels
Le bloc de compétence est validé par une évaluation de certification. L'unité capitalisable correspondante au bloc est valide dans le cadre de l'acquisition de la certification. Le cumul des blocs correspondant aux 12 unités capitalisables donne accès à la certification. La réussite à un bloc donne lieu à une attestation de capacité.
Ce bloc vise à :
Présenter l'entreprise dans son environnement
Analyser le fonctionnement d'un segment d'activité
FRANCE-COMPETENCES
RNCP14923BC05
FORMATION AU BLOC :
UCP5 : Communiquer dans une situation professionnelle
Le bloc de compétence est validé par une évaluation de certification. L'unité capitalisable correspondante au bloc est valide dans le cadre de l'acquisition de la certification. Le cumul des blocs correspondant aux 12 unités capitalisables donne accès à la certification. La réussite à un bloc donne lieu à une attestation de capacité.
Ce bloc vise à :
Transmettre des informations dans un cadre professionnel
Rendre compte de son activité
FRANCE-COMPETENCES
RNCP14923BC06
FORMATION AU BLOC :
UCP6 : Élaborer un diagnostic de fonctionnement des matériels de la ligne ou du segment d'activité
Le bloc de compétence est validé par une évaluation de certification. L'unité capitalisable correspondante au bloc est valide dans le cadre de l'acquisition de la certification. Le cumul des blocs correspondant aux 12 unités capitalisables donne accès à la certification. La réussite à un bloc donne lieu à une attestation de capacité.
Ce bloc vise à :
Maîtriser des connaissances relatives au fonctionnement des machines et installations utilisées
Décrire les matériels et équipements et leur fonctionnement
Participer à la maintenance de premier niveau
FRANCE-COMPETENCES
RNCP14923BC07
FORMATION AU BLOC :
UCP7 : Participer au plan de maîtrise sanitaire d'un produit alimentaire
Le bloc de compétence est validé par une évaluation de certification. L'unité capitalisable correspondante au bloc est valide dans le cadre de l'acquisition de la certification. Le cumul des blocs correspondant aux 12 unités capitalisables donne accès à la certification. La réussite à un bloc donne lieu à une attestation de capacité.
Ce bloc vise à :
Mobiliser des connaissances scientifiques et techniques relatives à la qualité sanitaire des produits
Présenter les mesures de maîtrise sanitaire d'une production
FRANCE-COMPETENCES
RNCP14923BC08
FORMATION AU BLOC :
UCP8 : Assurer le pilotage et l'organisation d'un segment d'activité
Le bloc de compétence est validé par une évaluation de certification. L'unité capitalisable correspondante au bloc est valide dans le cadre de l'acquisition de la certification. Le cumul des blocs correspondant aux 12 unités capitalisables donne accès à la certification. La réussite à un bloc donne lieu à une attestation de capacité.
Ce bloc vise à :
Etablir un plan d'intervention
Analyser les résultats d'un segment d'activité
FRANCE-COMPETENCES
RNCP14923BC09
FORMATION AU BLOC :
UCP9 : Conduire une ligne de fabrication ou de conditionnement de produits alimentaires
Le bloc de compétence est validé par une évaluation de certification. L'unité capitalisable correspondante au bloc est valide dans le cadre de l'acquisition de la certification. Le cumul des blocs correspondant aux 12 unités capitalisables donne accès à la certification. La réussite à un bloc donne lieu à une attestation de capacité.
Ce bloc vise à :
Organiser le travail
Réaliser les opérations nécessaires à la production
Réagir à une situation professionnelle qui nécessite une régulation
FRANCE-COMPETENCES
RNCP14923BC10
FORMATION AU BLOC :
UCP10 : Maîtriser le ou les processus technologiques d'une activité de transformation
Le bloc de compétence est validé par une évaluation de certification. L'unité capitalisable correspondante au bloc est valide dans le cadre de l'acquisition de la certification. Le cumul des blocs correspondant aux 12 unités capitalisables donne accès à la certification. La réussite à un bloc donne lieu à une attestation de capacité.
Ce bloc vise à :
Caractériser les matières premières et les processus biochimiques de transformation
Décrire un processus technologique de transformation
Réagir à une situation professionnelle qui nécessite une régulation
FRANCE-COMPETENCES
RNCP14923BC11
FORMATION AU BLOC :
UCARE1 : Unité capitalisable d'adaptation régionale ou à l'emploi
Le bloc de compétence est validé par une évaluation de certification. L'unité capitalisable correspondante au bloc est valide dans le cadre de l'acquisition de la certification. Le cumul des blocs correspondant aux 12 unités capitalisables donne accès à la certification. La réussite à un bloc donne lieu à une attestation de capacité.
FRANCE-COMPETENCES
RNCP14923BC12
FORMATION AU BLOC :
UCARE2 : Unité capitalisable d'adaptation régionale ou à l'emploi
Le bloc de compétence est validé par une évaluation de certification. L'unité capitalisable correspondante au bloc est valide dans le cadre de l'acquisition de la certification. Le cumul des blocs correspondant aux 12 unités capitalisables donne accès à la certification. La réussite à un bloc donne lieu à une attestation de capacité.
