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SOURCE DE DONNÉES
POLE EMPLOI

METIERS DE CATEGORIE H : Industrie

-> SOUS CATEGORIE D'EMPLOI H21 : Alimentaire

Conduite d'équipement de production alimentaire (Fiche métier Code ROME H2102)

Métiers proches de celui-ci et évolutions possibles Formations et diplômes qui mènent à ce métier Noms usuels et variantes de ce métier

Surveille et régule une machine ou une ligne automatisée de transformation de produits alimentaires selon les règles d'hygiène et de sécurité et les impératifs de production (qualité, coûts, délais, ...). Effectue des contrôles de conformité des matières et des produits en cours de production. Peut réaliser des opérations manuelles liées au produit (garnissage, ...), monter et régler les équipements et effectuer la maintenance de premier niveau. Peut coordonner une équipe (opérateurs, conducteurs, ...).

SAVOIR-ETRE SUGGÉRÉS

Aisance relationnelle Abordable Accessible PROPOSER UN SAVOIR-ETRE POUR CE METIER ET SES VARIANTES

Profil RIASEC de ce métier *

Talent majeur : Réaliste R

Talent mineur : Conventionnel C

Autres métiers pertinents pour des personnes "Réaliste/Conventionnel"

Vocations en opposition stricte : "Social/Artistique"

Abréviations des vocations RIASEC

Réaliste , Investigateur , Artistique , Social , Entreprenant , Conventionnel

Qu'est-ce que l'orientation RIASEC et comment faire le test ?

*source Pôle Emploi

Appellations professionnelles
Noms des métiers

  • Agent / Agente de fabrication de production alimentaire
  • Agent / Agente de production/fabrication en industrie alimentaire
  • Autoclaviste en industrie alimentaire
  • Brasseur / Brasseuse en salle de commande
  • Chef de ligne de production en industrie alimentaire
  • Conducteur / Conductrice d'appareils en industrie alimentaire
  • Conducteur / Conductrice de four en industrie alimentaire
  • Conducteur / Conductrice de ligne automatisée en industrie alimentaire
  • Conducteur / Conductrice de ligne de production/fabrication en industrie alimentaire
  • Conducteur / Conductrice de ligne en boulangerie industrielle
  • Conducteur / Conductrice de ligne en industrie laitière
  • Conducteur / Conductrice de ligne en pâtisserie industrielle
  • Conducteur / Conductrice de machines de fabrication en industrie de transformation de la viande
  • Conducteur / Conductrice de machines en industrie alimentaire
  • Conducteur / Conductrice de machines en industrie fromagère
  • Conducteur / Conductrice de machines en industrie laitière
  • Conducteur / Conductrice de moulins
  • Conducteur / Conductrice de pétrin en industrie alimentaire
  • Conducteur / Conductrice de presses en industrie alimentaire
  • Conducteur / Conductrice d'enrobeuses en industrie alimentaire
  • Conducteur / Conductrice d'installation automatisée en industrie alimentaire
  • Conducteur mouleur / Conductrice mouleuse en chocolaterie
  • Crémier industriel / Crémière industrielle
  • Cuiseur / Cuiseuse en confiserie en industrie alimentaire
  • Cuiseur / Cuiseuse en industrie alimentaire
  • Dragéiste en confiserie
  • Opérateur / Opératrice de conduite et de surveillance d'installation automatisée de fabrication alimentaire
  • Opérateur / Opératrice de fabrication en alimentation animale
  • Opérateur / Opératrice de fabrication en transformation de la viande
  • Opérateur / Opératrice de mélange sur pupitre en industrie alimentaire
  • Opérateur / Opératrice de production/fabrication en industrie alimentaire
  • Opérateur / Opératrice en distillerie industrielle
  • Opérateur / Opératrice en huilerie alimentaire industrielle
  • Opérateur / Opératrice en salle de commande en industrie alimentaire
  • Ouvrier / Ouvrière de fabrication de jus de fruits en industrie alimentaire
  • Ouvrier / Ouvrière de fabrication des industries alimentaires
  • Ouvrier / Ouvrière de fabrication en condiments/sauces en industrie alimentaire
  • Ouvrier / Ouvrière de macération en industrie alimentaire
  • Ouvrier / Ouvrière de presserie de corps gras en industrie alimentaire
  • Ouvrier / Ouvrière d'extraction en industrie alimentaire
  • Pasteurisateur / Pasteurisatrice en industrie alimentaire
  • Pétrisseur / Pétrisseuse en industrie alimentaire
  • Pilote de ligne automatisée de fabrication en industrie alimentaire
  • Pilote de systèmes de production automatisée en industrie alimentaire
  • Pilote d'installation automatisée en industrie alimentaire
  • Saucier / Saucière en industrie alimentaire
  • Stérilisateur / Stérilisatrice en industrie alimentaire
  • Technicien / Technicienne de fabrication en industrie alimentaire
  • Torréfacteur / Torréfactrice en industrie alimentaire

Environnements de travail

Cliquez pour voir les professions possibles par environnement

Outils d'auto-évaluation gratuits, orientés soft-skills ou orientation professionnelle

  • TestdOrientation.com : Un test qui a le mérite de proposer une évaluation RIASEC pour repérer des listes de métiers.
  • FicheDePersonnalite.com : Un test de personnalité plutôt complet (mais un peu long) et qui donne des évaluations relatives à des groupes socio-professionnels.
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BLOC DE CAPACITES DE BASE

BLOC POLE-EMPLOI-H2102-B0/1

COMPÉTENCES DE SAVOIR

Entretenir un poste de travail Nettoyage - entretien -> Nettoyage - entretien de locaux
Réaliser un suivi d'activité Management et gestion d'entreprise -> Management d'équipe
Prélever des échantillons de matières ou de produits, les référencer et les enregistrer pour analyse Analyses - mesures -> Mesures et collecte de données
Contrôler l'état de conservation d'un produit périssable Compétences transverses -> Contrôle de la conformité d'un produit, d'un service ou d'un équipement
Surveiller le fonctionnement des machines et des équipements et effectuer des interventions simples en cas d'incident Maintenance - entretien technique -> Maintenance d'équipements de production ou collectifs
Surveiller l'approvisionnement des machines, des installations et le flux des matières ou des produits Production industrielle -> Gestion de production
Régler les paramètres des machines et des équipements Production industrielle -> Programmation et réglages de machines et d'équipements industriels
Définir les données de programmation Fabrication et transformation d'éléments -> Transformation industrielle du verre
Entretenir un outil ou matériel Nettoyage - entretien -> Nettoyage - entretien de matériels et d'installations

COMPÉTENCES DE SAVOIR-FAIRE

Hydraulique Compétences transverses -> Fonctionnement des matériels, machines ou systèmes
Données de contrôle Compétences transverses -> Contrôle de la conformité d'un produit, d'un service ou d'un équipement
Appréciation sensorielle Compétences transverses -> Gestion de situations interpersonnelles, difficiles ou d'urgence
Électromécanique Electricité - électronique - génie mécanique -> Electricité
Pilotage en salle de commande Fabrication et transformation d'éléments -> Chaudronnerie - tôlerie
Utilisation d'instrument de prélèvement (sonde, éprouvette, ...) Compétences transverses -> Manipulation des outils et des équipements
Logiciel de supervision Management et gestion d'entreprise -> Gestion d'entreprise
Outils bureautiques Compétences transverses -> Utilisation des technologies de l'information, des outils informatiques et/ou bureautiques
Règles et consignes de sécurité Protection - surveillance - sécurité -> Normes et réglementation de la sécurité
Mécanique Compétences transverses -> Fonctionnement des matériels, machines ou systèmes
Normes qualité Qualité -> Système qualité
Procédures d'échantillonnage Analyses - mesures -> Méthodes d'analyse et de quantification
Procédés de fabrication alimentaire Agroalimentaire et métiers de bouche -> Préparations alimentaires
Procédures de nettoyage et de désinfection Nettoyage - entretien -> Techniques et matériel de nettoyage
Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) Qualité -> Système qualité

BLOCS DE CAPACITES SPECIFIQUES A CES METIERS

RAPPEL: Il n'est pas nécessaire d'avoir tous les blocs. Il s'agit de la liste des blocs de compétences possibles et adaptés selon les spécialités et variantes de cette branche professionnelle.

BLOC POLE-EMPLOI-H2102-B1/1

COMPÉTENCES DE SAVOIR

Utiliser un engin nécessitant une habilitation Engins de chantier et de manutention -> Conduite d'engins de chantier et de manutention

COMPÉTENCES DE SAVOIR-FAIRE

Transpalettes et préparateurs sans élévation du poste de conduite (h < ou = à 1,20 m) (CACES R 489-1A) - A partir du 01/01/2020 Engins de chantier et de manutention -> Habilitations à la conduite d'engins de chantier et de manutention
Chariots élévateurs en porte-à-faux de capacité supérieure à 6000 kg (CACES R 389-4) Engins de chantier et de manutention -> Habilitations à la conduite d'engins de chantier et de manutention
Chariots élévateurs en porte-à-faux de capacité inférieure ou égale à 6000 kg (CACES R 389-3) Engins de chantier et de manutention -> Habilitations à la conduite d'engins de chantier et de manutention
Transpalettes à conducteur porté et préparateurs de commandes au sol (CACES R 389-1) Engins de chantier et de manutention -> Habilitations à la conduite d'engins de chantier et de manutention
Chariots frontaux en porte-à-faux (capacité nominale > 6 tonnes) (CACES R 489-4) - A partir du 01/01/2020 Engins de chantier et de manutention -> Habilitations à la conduite d'engins de chantier et de manutention
Chariots frontaux en porte-à-faux (capacité nominale < ou = à 6 tonnes) (CACES R 489-3) - A partir du 01/01/2020 Engins de chantier et de manutention -> Habilitations à la conduite d'engins de chantier et de manutention
Gerbeurs à conducteur porté (hauteur de levée > 1.20 m) (CACES R 489-1B - A partir du 01/01/2020 Engins de chantier et de manutention -> Habilitations à la conduite d'engins de chantier et de manutention
BLOC POLE-EMPLOI-H2102-B1/2

COMPÉTENCES DE SAVOIR

Réaliser le garnissage d'une viande Agroalimentaire et métiers de bouche -> Traitement et transformation des viandes
Réaliser un mélange de viande Agroalimentaire et métiers de bouche -> Traitement et transformation des viandes
Réaliser des reprises, des finitions ou des assemblages par découpe Fabrication et transformation d'éléments -> Chaudronnerie - tôlerie

COMPÉTENCES DE SAVOIR-FAIRE

Éviscération animale Agroalimentaire et métiers de bouche -> Abattage et découpe de viande
BLOC POLE-EMPLOI-H2102-B1/3

COMPÉTENCES DE SAVOIR

Adapter les réglages d'une machine Agroalimentaire et métiers de bouche -> Production agroalimentaire

COMPÉTENCES DE SAVOIR-FAIRE

Régulation et instrumentation Production industrielle -> Gestion de production
BLOC POLE-EMPLOI-H2102-B1/4

COMPÉTENCES DE SAVOIR

Monter, démonter les pièces, outillages de machines Production industrielle -> Gestion de production
BLOC POLE-EMPLOI-H2102-B1/5

COMPÉTENCES DE SAVOIR

Organiser la gestion des stocks Logistique -> Gestion des stocks et inventaires

COMPÉTENCES DE SAVOIR-FAIRE

Modalités de stockage Logistique -> Gestion des stocks et inventaires
BLOC POLE-EMPLOI-H2102-B1/6

COMPÉTENCES DE SAVOIR

Contrôler le conditionnement d'un produit Logistique -> Conditionnement
Conditionner un produit Logistique -> Conditionnement
BLOC POLE-EMPLOI-H2102-B1/7

COMPÉTENCES DE SAVOIR

Assister techniquement un professionnel Compétences transverses -> Transmission de ses savoirs professionnels
Établir un rapport de production Ecriture et édition -> Rédaction de documents
BLOC POLE-EMPLOI-H2102-B1/8

COMPÉTENCES DE SAVOIR

Déterminer des actions correctives Compétences transverses -> Organisation d'une action ou pilotage d'un projet
Analyser les données d'activité d'une production Qualité -> Contrôle qualité

COMPÉTENCES DE SAVOIR-FAIRE

Logiciels de Gestion de Production Assistée Par Ordinateur (GPAO) Informatique - numérique -> Utilisation et paramétrage de logiciels - progiciels
Outils de Gestion de Moyens de Production (GMP) Production industrielle -> Gestion de production
Analyse statistique Analyses - mesures -> Mesures et collecte de données
BLOC POLE-EMPLOI-H2102-B1/9

COMPÉTENCES DE SAVOIR

Coordonner l'activité d'une équipe Management et gestion d'entreprise -> Management d'équipe