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Technicien qualité fruits et légumes (RNCP15128)

Formation et/ou diplôme proposée au RNCP par le certificateur : INSTITUT MEDITERRANEEN FRUITS LEGUMES

Branches de formations NSF

NSF 2xx Domaines technico-professionnels de la production > NSF 21x Agriculture, pêche, forêt et espaces verts > NSF 211 Productions végétales, cultures spécialisées et protection des cultures >
> NSF 211r Protection des cultures >

Activités visées

Le technicien qualité fruits et légumes évalue le niveau qualitatif des apports bruts de la cueillette, contrôle la conformité des lots conditionnés et expédiés aux normes et procédures de certification. A cet effet, il échantillonne et suit l'évolution qualitative des lots, classe et organise la réception, le stockage et l'expédition des lots. Il enregistre et fournit les informations sur les lots aux apporteurs et au service commercial en vue du conditionnement et de l'expédition, ainsi que sur les performances qualitatives à l'expédition. Il peut être amené à suivre et contrôler la fabrication des conditionnements. Il participe au plan qualité de son entreprise.
[Se référer à la fiche source pour plus de détails]

Appellations professionnelles possibles

  • Les termes les plus fréquemment utilisés pour désigner les emplois concernés sont :
  • animateur ou responsable qualité fruits et légumes,
  • agréeur fruits et légumes,
  • contrôleur qualité fruits et légumes
  • agréeur centrale
  • réceptionnaire-agréeur

Environnements de travail

  • Le technicien qualité en fruits et légumes peut exercer dans :
  • les stations de conditionnement de fruits et légumes
  • la distribution, la commercialisation des fruits et légumes en station de base ou groupement au stade du gros, du courtage ou de l'export
  • la grande distribution (centrale, entrepôt, hypermarché).

BLOCS DE COMPETENCES

FRANCE-COMPETENCES
RNCP15128BC01

BLOC :
Suivre et contrôler la qualité de la fabrication des commandes.

Compétence 2.1: Fournir les informations sur les lots aux apporteurs, et au service commercial en vue du conditionnement et de leur orientation, ainsi que sur leurs performances à l'expédition.
Compétence 2.2: Répertorier, quantifier et qualifier le stock disponible.
Compétence 2.3: Contrôler la qualité de fabrication.
Compétence 2.4: Gérer une procédure de non-conformité ou de réclamation client.

MODALITES D'EVALUATION:

Modalités d'évaluation : Mise en situation professionnelle : Dans le cadre de la fabrication des commandes utiliser les informations de l'agréage pour classer et ordonner les lots en vue de leur conditionnement, emballage et expédition

FRANCE-COMPETENCES
RNCP15128BC02

BLOC :
Agréer, évaluer et qualifier le produit des entrées aux sorties

Compétence 1.1: Echantillonner et suivre l'évolution qualitative des lots.
Compétence 1.2:Evaluer le niveau qualitatif des apports bruts de cueille, et des lots conditionnés et expédiés.

MODALITES D'EVALUATION:

Modalités d'évaluation : Mise en situation professionnelle : Dans le cadre d'une réception de lots de fruits et légumes frais en station de conditionnement et d'expédition agréer la marchandise sur la conformité aux normes et cahier des charges en vigueurs

FRANCE-COMPETENCES
RNCP15128BC03

BLOC :
Stocker et traiter les informations qualitatives

Compétence 3.1: Assurer l'enregistrement et l'archivage des mesures.
Compétence 3.2: Classer et ordonner les informations qualités selon les critères demandés.
Compétence 3.3:Rédiger de manière manuscrite ou informatique un rapport et le présenter oralement.

MODALITES D'EVALUATION:

Modalités d'évaluation : Mise en situation professionnelle : Dans le cadre du système documentaire qualité de la production, saisir les données et accéder aux informations. Rediger un rapport et le présenter oralement devant un jury de professionnels.

FRANCE-COMPETENCES
RNCP15128BC04

BLOC :
Contribuer au fonctionnement de l'entreprise

Compétence 4.1: Se situer dans son environnement professionnel, comprendre l'organisation du travail.
Compétence 4.2: Assurer et faire assurer un entretien quotidien par l'hygiène, la prévention des infections et accidents et l'application des instructions qualité.

MODALITES D'EVALUATION:

Modalités d'évaluation : Mise en situation professionnelle : En utilisant les documents internes : Livret d'accueil et Instruction de travail, animer la qualité auprès des personnels de fabrication