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Quels métiers ? Quelles formations ? Quels diplômes ?

CQP Barman du monde de la nuit (RNCP31330)

Formation (et/ou diplôme) proposée au RNCP par le certificateur : CERTIFICATIONS ET SERVICES - TOURISME HOTELLERIE RESTAURATION LOISIRS

Branches de formations NSF

NSF 3xx Domaines technico-professionnels des services > NSF 33x Services aux personnes > NSF 334 Accueil, hotellerie, tourisme >
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Activités visées par cet enseignement

Le barman du monde de la nuit, prépare le bar, veille à son approvisionnement, accueille les clients, prépare et sert les boissons simples ou qu'il a lui-même composées, anime le bar. Il perçoit le paiement des boissons, enregistre les ventes. dans les grands établissements il encadre le personnel et recrute de nouveaux employés qu'il forme. Il exerce son activité dans des entreprises telles que des hôtels, bars, brasseries, discothèques et restaurants de nuit.
[Se référer à la fiche source pour plus de détails]

Métiers possibles, Orientations de carrière & Mobilité professionnelle


Abréviations du RIASEC* :

Réaliste , Investigateur , Artistique , Social , Entreprenant , Conventionnel

Qu'est-ce que l'aide à l'orientation RIASEC et comment faire le test ?

*source Pôle Emploi

Appellations professionnelles possibles

  • Barman, commis de bar, chef barman

Environnements de travail

  • Discothèques, bars d'ambiance, brasseries, cafés

Outils d'auto-évaluation gratuits, orientés soft-skills ou orientation professionnelle

  • TestdOrientation.com : Un test qui a le mérite de proposer une évaluation RIASEC pour repérer des listes de métiers.
  • FicheDePersonnalite.com : Un test de personnalité plutôt complet (mais un peu long) et qui donne des évaluations relatives à des groupes socio-professionnels.

Vous trouverez des détails sur les soft-skills sur le site :
Soft-skills.info

BLOCS DE COMPETENCES ENSEIGNÉS

FRANCE-COMPETENCES
RNCP31330BC03

FORMATION AU BLOC :
Bloc 4 (Bloc 4) Approvisionner et participer à l'achat de marchandises ou de produits

Procéder à l'approvisionnement des marchandises
Participer à l'achat de marchandises ou de produits
Selon le dispositif d'acquisition : observation en situation et/ou étude de cas complétée éventuellement par un questionnement à l'oral, dossier de validation (VAE)
Remise d'une attestation de délivrance du bloc 4 (Bloc 4) du CQP Barman du monde de la nuit H/F
FRANCE-COMPETENCES
RNCP31330BC04

FORMATION AU BLOC :
Bloc 5 (Bloc 6) Assurer la sécurité des personnes et des lieux

Appliquer et faire appliquer les règles de sécurité et d'hygiène dans les lieux fréquentés par les clients
Intervenir en cas d'incident
Selon le dispositif d'acquisition : observation en situation et/ou étude de cas complétée éventuellement par un questionnement à l'oral et/ou quizz, dossier de validation (VAE)
Remise d'une attestation de délivrance du bloc 5 (Bloc 6) du CQP Barman du monde de la nuit H/F
FRANCE-COMPETENCES
RNCP31330BC05

FORMATION AU BLOC :
Bloc 6 (Bloc 11b) Utiliser une langue étrangère dans les activités professionnelles de l'Hôtellerie, de la Restauration, des Loisirs et des activités de Tourisme A2

Comprendre des phrases isolées et des expressions fréquemment utilisées en relation avec des domaines immédiats de priorité (par exemple, lexique professionnel, informations personnelles et familiales simples, achats, environnement proche, travail).
Communiquer lors de tâches simples et habituelles ne demandant qu'un échange d'informations simple et direct sur des sujets familiers et habituels.
Décrire avec des moyens simples sa formation, son environnement immédiat et d'évoquer des sujets qui correspondent à des besoins immédiats.
Selon les opérateurs linguistes retenus pour la délivrance de la certification qui doit être calquée sur le cadre européen commun de référence des langues (CECRL).
Ce bloc 6 (Bloc 11b) de compétences doit donner lieu à la délivrance d'une certification attestant de la maîtrise du niveau A2.
FRANCE-COMPETENCES
RNCP31330BC06

FORMATION AU BLOC :
Bloc 7 (Bloc 15a) Effectuer un service en salle traditionnel

Préparer la salle et les espaces attenants
Mettre en place les tables
Accueillir et accompagner les clients en salle
Prendre une commande en salle et la transmettre
Effectuer un service à table
Clore un service en salle
Selon le dispositif d'acquisition : observation en situation et/ou étude de cas complétée éventuellement par un questionnement à l'oral, dossier de validation (VAE)
Remise d'une attestation de délivrance du bloc 7 (Bloc 15a) du CQP Barman du monde de la nuit H/F
FRANCE-COMPETENCES
RNCP31330BC07

FORMATION AU BLOC :
Bloc 8 (bloc17) Gérer l'encaissement

Procéder à l'ouverture de la caisse
Accueillir un client en caisse
Procéder à l'encaissement des articles ou produits
Fermer son poste de caisse
Selon le dispositif d'acquisition : observation en situation ou étude de cas ou questionnement à l'oral, dossier de validation (VAE)
Remise d'une attestation de délivrance du bloc 8 (Bloc17) du CQP Barman du monde de la nuit H/F
FRANCE-COMPETENCES
RNCP31330BC08

FORMATION AU BLOC :
Bloc 2 (Bloc 2) Traiter une réclamation client, recueillir et transmettre des informations concernant les clients

Traiter les situations difficiles en préservant la qualité de la relation client
Rechercher, traiter et transmettre les informations à la continuité du service client
Selon le dispositif d'acquisition : observation en situation et/ou étude de cas complétée éventuellement par un questionnement à l'oral et / ou quizz, dossier de validation (VAE)
Remise d'une attestation de délivrance du bloc 2 (Bloc 2) du CQP Barman du monde de la nuit H/F
FRANCE-COMPETENCES
RNCP31330BC01

FORMATION AU BLOC :
Bloc1 (Bloc 1) Accueillir un client et mener un échange en vue de réaliser une prestation

Établir un contact efficace et adapté au client
Conduire un échange avec un client en lien avec une prestation de service
Réaliser ou suivre la réalisation d'une prestation en assurant la satisfaction client
Selon le dispositif d'acquisition : Observation en situation de travail réelle et/ou Simulation de l'arrivée d'un client dans un établissement et/ou questionnement ou quizz, dossier de validation (VAE)
Remise d'une attestation de délivrance du bloc 1 (Bloc 1) du CQP Barman du monde de la nuit H/F
FRANCE-COMPETENCES
RNCP31330BC02

FORMATION AU BLOC :
Bloc3 (Bloc 3) Réceptionner et stocker des marchandises, des produits

Réceptionner les marchandises
Contribuer à gérer les stocks
Stocker les marchandises
Selon le dispositif d'acquisition : observation en situation ou au cours d'une mise en situation, questionnement, mise en situation reconstituée, questionnement, étude de cas, dossier de validation (VAE)
Remise d'une attestation de délivrance du bloc 3 (Bloc 3) du CQP Barman du monde de la nuit H/F