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Quels métiers ? Quelles formations ? Quels diplômes ?

option Responsable technico-commercial en vins et produits dérivés - orientation produit (RNCP2292)

Formation (et/ou diplôme) proposée au RNCP par le certificateur : Ministère de l'agriculture et de l'alimentation

Branches de formations NSF

NSF 2xx Domaines technico-professionnels de la production > NSF 22x Transformations > NSF 221 Agro-alimentaire, alimentation, cuisine >
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Activités visées par cet enseignement

* Activités visées : Le titulaire du certificat de spécialisation option Responsable technico-commercial en vins et produits dérivés orientation produit est capable de réaliser les activités suivantes : Il réalise les activités commerciales, vente, achat et marketing. Il assure les différentes activités de gestion, d'organisation et de logistique. En fonction des types d'entreprises où il exerce : Il assure la gestion des stocks, le contrôle marchandisage et organise les campagnes de promotion en tant que chef de rayon en Grande et Moyenne Surface ou gérant de magasin. Dans une maison de négoce, une cave coopérative, une cave particulière, il organise la gestion, le transport et la distribution du produit.
[Se référer à la fiche source pour plus de détails]

Métiers possibles, Orientations de carrière & Mobilité professionnelle

METIERS SELON LE CERTIFICATEUR

Abréviations du RIASEC* :

Réaliste , Investigateur , Artistique , Social , Entreprenant , Conventionnel

Qu'est-ce que l'aide à l'orientation RIASEC et comment faire le test ?

*source Pôle Emploi

Appellations professionnelles possibles

  • * Types d'emplois accessibles :
  • Technico-commercial de maison de négoce et des coopératives vitivinicoles ou Commercial, agent commercial, assistant commercial.
  • Responsable ou gérant de magasin, de caveau, de cave.
  • Chef de rayon en Grande et Moyenne Surface.
  • Acheteur en Grande et Moyenne Surface.

Environnements de travail

  • * Secteur d'activités :
  • Coopératives vitivinicoles.
  • Caves particulières, caveaux.
  • Maison de négoce.
  • Magasins spécialisés.
  • Grandes et moyennes surfaces.

Outils d'auto-évaluation gratuits, orientés soft-skills ou orientation professionnelle

  • TestdOrientation.com : Un test qui a le mérite de proposer une évaluation RIASEC pour repérer des listes de métiers.
  • FicheDePersonnalite.com : Un test de personnalité plutôt complet (mais un peu long) et qui donne des évaluations relatives à des groupes socio-professionnels.

Vous trouverez des détails sur les soft-skills sur le site :
Soft-skills.info

BLOCS DE COMPETENCES ENSEIGNÉS

FRANCE-COMPETENCES
RNCP2292BC01

FORMATION AU BLOC :
UCP1 : Présenter les facteurs qui influent sur les caractéristiques du vin et des produits dérivés

Le bloc de compétence est validé par une évaluation de certification. L'unité capitalisable correspondante au bloc est valide dans le cadre de l'acquisition de la certification. Le cumul des blocs correspondant aux 4 unités capitalisables donne accès à la certification. La réussite à un bloc donne lieu à une attestation de capacité.
Ce bloc vise à :
caractériser le rôle du terroir viticole
décrire les composants du raisin
apprécier la qualité de la vendange
décrire les processus biochimiques de transformation de la matière première
FRANCE-COMPETENCES
RNCP2292BC02

FORMATION AU BLOC :
UCP2 : Présenter les modes d'élaboration, d'élevage et de conditionnement des vins et des produits dérivés

Le bloc de compétence est validé par une évaluation de certification. L'unité capitalisable correspondante au bloc est valide dans le cadre de l'acquisition de la certification. Le cumul des blocs correspondant aux 4 unités capitalisables donne accès à la certification. La réussite à un bloc donne lieu à une attestation de capacité.
Ce bloc vise à :
présenter les différentes catégories de vins et dérivés et les règlements correspondants
expliquer les différents types de vinification et d'élaboration
justifier les contrôles et les analyses en cours d'élaboration des produits
décrire les vins et les produits dérivés destinés à la vente
présenter le conditionnement des vins et des produits dérivés
FRANCE-COMPETENCES
RNCP2292BC03

FORMATION AU BLOC :
UCP3 : Associer l'analyse sensorielle de vins et produits dérivés à l'acte de vente

Le bloc de compétence est validé par une évaluation de certification. L'unité capitalisable correspondante au bloc est valide dans le cadre de l'acquisition de la certification. Le cumul des blocs correspondant aux 4 unités capitalisables donne accès à la certification. La réussite à un bloc donne lieu à une attestation de capacité.
Ce bloc vise à :
décrire un vin par l'analyse sensorielle
présenter un vin ou un produit dérivé à la clientèle
animer une dégustation
FRANCE-COMPETENCES
RNCP2292BC04

FORMATION AU BLOC :
UCP4 : Commercialiser les vins et produits dérivés

Le bloc de compétence est validé par une évaluation de certification. L'unité capitalisable correspondante au bloc est valide dans le cadre de l'acquisition de la certification. Le cumul des blocs correspondant aux 4 unités capitalisables donne accès à la certification. La réussite à un bloc donne lieu à une attestation de capacité.
Ce bloc vise à :
caractériser la filière vin
présenter la législation particulière à la mise en marché des vins et dérivés
réaliser la prospection et la vente des vins et dérivés