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POLE EMPLOI
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METIERS DE CATEGORIE J : Santé

-> SOUS CATEGORIE D'EMPLOI J14 : Rééducation et appareillage

Diététique (J1402)

Elabore le bilan diététique et réalise le suivi nutritionnel de personnes bien portantes ou de malades (patients hospitalisés, diabétiques, ...) selon la prescription médicale ou la demande individuelle. Conseille et informe les professionnels (de restauration, de santé, ...) sur la diététique et l'hygiène alimentaire. Peut contrôler la chaîne alimentaire en collectivité (de la conception des menus à la distribution des repas) selon la réglementation en matière d'hygiène alimentaire. Peut diriger un cabinet.

PROPOSER UN SAVOIR-ETRE POUR CE METIER ET SES VARIANTES

Parcours de formations professionnelles et diplômes (RNCP)

Appellations professionnelles

  • Diététicien / Diététicienne
  • Diététicien / Diététicienne conseil
  • Diététicien / Diététicienne nutritionniste

BLOC DE CAPACITES DE BASE

BLOC POLE-EMPLOI-J1402-B0/1

COMPÉTENCES DE SAVOIR

Santé - médecine - pharmacie -> Diététique Cerner les habitudes alimentaires, antécédents médicaux, traitements des personnes et déterminer leurs besoins nutritionnels ADD
Santé - médecine - pharmacie -> Diététique Accompagner les personnes dans la mise en oeuvre du programme nutritionnel ADD
Cuisine - restauration -> Elaboration de menus et de recettes Concevoir un menu selon une prescription médicale ADD
Intervention sociale -> Prévention sociale Informer et sensibiliser en matière d'alimentation, d'hygiène de vie et de prévention des risques (allergies, obésité, maladies cardio-vasculaires, ...) ADD
Santé - médecine - pharmacie -> Diététique Réaliser le suivi diététique et échanger des informations avec différents intervenants (équipe soignante, éducative, ...) ADD
Santé - médecine - pharmacie -> Diététique Détecter des situations à risques (troubles du comportement alimentaire, dénutrition, ...) et orienter les personnes vers un médecin, psychologue ADD

COMPÉTENCES DE SAVOIR-FAIRE

Santé - médecine - pharmacie -> Médecine généraliste et spécialisée Prise de mesures anthropométriques (poids, indice de masse corporelle, ...) ADD
Sciences -> Sciences humaines et sociales Psychologie ADD
Santé - médecine - pharmacie -> Diététique Rééducation nutritionnelle ADD
Cuisine - restauration -> Elaboration de menus et de recettes Principes de nutrition et de diététique ADD
Qualité -> Système qualité Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) ADD
Cuisine - restauration -> Préparations et réalisations culinaires Production culinaire ADD
Santé - médecine - pharmacie -> Médecine généraliste et spécialisée Physiopathologie du comportement alimentaire ADD

BLOCS DE CAPACITES SPECIFIQUES A CES METIERS

RAPPEL: Il n'est pas nécessaire d'avoir tous les blocs. Il s'agit de la liste des blocs de compétences possibles et adaptés selon les spécialités et variantes de cette branche.

BLOC POLE-EMPLOI-J1402-B1/1

COMPÉTENCES DE SAVOIR

Santé - médecine - pharmacie -> Diététique Mettre en place une démarche de soins diététiques ADD

COMPÉTENCES DE SAVOIR-FAIRE

Santé - médecine - pharmacie -> Diététique Caractéristiques des troubles du comportement alimentaire ADD
Santé - médecine - pharmacie -> Médecine généraliste et spécialisée Pathologies digestives ADD
Santé - médecine - pharmacie -> Médecine généraliste et spécialisée Maladies métaboliques ADD
Santé - médecine - pharmacie -> Diététique Déséquilibre du poids ADD
Santé - médecine - pharmacie -> Diététique Allergies alimentaires ADD
Santé - médecine - pharmacie -> Médecine généraliste et spécialisée Affections cardiaques ADD
BLOC POLE-EMPLOI-J1402-B1/2

COMPÉTENCES DE SAVOIR

Cuisine - restauration -> Elaboration de menus et de recettes Adapter des menus selon les besoins d'une structure, les impératifs budgétaires et des spécificités du public ADD
Cuisine - restauration -> Elaboration de menus et de recettes Concevoir un menu ADD
BLOC POLE-EMPLOI-J1402-B1/3

COMPÉTENCES DE SAVOIR

Agroalimentaire et métiers de bouche -> Production agroalimentaire Organiser un circuit alimentaire ADD
BLOC POLE-EMPLOI-J1402-B1/4

COMPÉTENCES DE SAVOIR

Tourisme et loisirs -> Organisation et animation d'activités culturelles ou de loisirs Concevoir et mettre en place des actions d'éducation nutritionnelle (ateliers d'initiation au goût, semaine à thème) ADD
BLOC POLE-EMPLOI-J1402-B1/5

COMPÉTENCES DE SAVOIR

Santé - médecine - pharmacie -> Diététique Animer des commissions de menus ADD
Management et gestion d'entreprise -> Gestion d'entreprise Participer à des instances représentatives ADD
Analyses - mesures -> Mesures et collecte de données Réaliser une enquête épidémiologique et/ou alimentaire ADD
Santé - médecine - pharmacie -> Diététique Réaliser des actions de suivi consommateurs ADD
BLOC POLE-EMPLOI-J1402-B1/6

COMPÉTENCES DE SAVOIR

Compétences transverses -> Gestion de situations interpersonnelles, difficiles ou d'urgence Intervenir auprès de sportifs ADD
Santé - médecine - pharmacie -> Diététique Intervenir auprès de curistes ADD
Compétences transverses -> Gestion de situations interpersonnelles, difficiles ou d'urgence Intervenir auprès de personnes âgées ADD
Compétences transverses -> Gestion de situations interpersonnelles, difficiles ou d'urgence Intervenir auprès d'un public d'adultes ADD
Compétences transverses -> Gestion de situations interpersonnelles, difficiles ou d'urgence Intervenir auprès d'un public d'adolescents ADD
Compétences transverses -> Gestion de situations interpersonnelles, difficiles ou d'urgence Intervenir auprès d'un public d'enfants ADD

COMPÉTENCES DE SAVOIR-FAIRE

Santé - médecine - pharmacie -> Médecine généraliste et spécialisée Pédiatrie ADD
Santé - médecine - pharmacie -> Médecine généraliste et spécialisée Étapes du développement de l'enfant ADD
Santé - médecine - pharmacie -> Médecine généraliste et spécialisée Gérontologie ADD
BLOC POLE-EMPLOI-J1402-B1/7

COMPÉTENCES DE SAVOIR

Santé - médecine - pharmacie -> Assistance, conseils et soins infirmiers Réaliser des soins auprès de patients hospitalisés (soins post-opératoires) ADD
Santé - médecine - pharmacie -> Diététique Réaliser des soins auprès de patients alimentés par voie parentérale et/ou entérale ADD
BLOC POLE-EMPLOI-J1402-B1/8

COMPÉTENCES DE SAVOIR

Compétences transverses -> Traitement des opérations administratives et financières Réaliser une gestion administrative ADD
Comptabilité - contrôle de gestion - audit -> Gestion et contrôles comptables Réaliser une gestion comptable ADD

COMPÉTENCES DE SAVOIR-FAIRE

Comptabilité - contrôle de gestion - audit -> Gestion et contrôles comptables Gestion comptable ADD
Compétences transverses -> Traitement des opérations administratives et financières Gestion administrative ADD