BlocsDeCompetences .org

-- Construire un parcours de formation --

SOURCE DE DONNÉES
POLE EMPLOI
Voir la fiche

METIERS DE CATEGORIE D : Commerce, Vente et Grande distribution

-> SOUS CATEGORIE D'EMPLOI D11 : Commerce alimentaire et métiers de bouche

Vente en gros de produits frais (D1107)

Réalise des opérations de vente en gros de produits frais (fruits, légumes, fleurs, ...) destinés à un public de professionnels (restaurateurs, détaillants, collectivités, ...) selon la réglementation commerciale, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la stratégie commerciale de l'entreprise. Peut préparer les commandes des clients.

PROPOSER UN SAVOIR-ETRE POUR CE METIER ET SES VARIANTES

Appellations professionnelles

  • Aide vendeur / vendeuse de produits frais en gros
  • Commercial / Commerciale en produits frais en gros
  • Commis vendeur / Commise vendeuse de produits frais en gros
  • Marchand / Marchande de bestiaux
  • Vendeur / Vendeuse au comptoir de produits frais
  • Vendeur / Vendeuse carreau
  • Vendeur / Vendeuse de produits frais en gros
  • Vendeur / Vendeuse en gros de produits frais
  • Vendeur / Vendeuse grossiste en produits frais

Environnements de travail

BLOC DE CAPACITES DE BASE

BLOC POLE-EMPLOI-D1107-B0/1

COMPÉTENCES DE SAVOIR

Compétences transverses -> Gestion de situations interpersonnelles, difficiles ou d'urgence Accueillir une clientèle ADD
Achat - vente -> Vente Proposer un service, produit adapté à la demande client ADD
Compétences transverses -> Négociation Négocier des prix ADD
Achat - vente -> Vente Définir des modalités de paiement adaptées ADD
Logistique -> Gestion des commandes Établir une commande ADD
Logistique -> Gestion des stocks et inventaires Suivre l'état des stocks ADD
Achat - vente -> Relation client Présenter les coûts et délais de livraison à un client ADD
Transport -> Organisation du fret Organiser le transport des marchandises ADD
Achat - vente -> Stratégie commerciale Développer un portefeuille clients et prospects ADD

COMPÉTENCES DE SAVOIR-FAIRE

Logistique -> Gestion des commandes Commande en gros ADD
Achat - vente -> Vente Techniques de vente ADD
Achat - vente -> Stratégie marketing Marketing / Mercatique ADD
Cuisine - restauration -> Préparations et réalisations culinaires Modes de conservation des produits alimentaires ADD
Droit - juridique - notariat -> Règlementations, codes et procédures juridiques Réglementation du commerce électronique ADD
Logistique -> Gestion des stocks et inventaires Logiciels de gestion de stocks ADD
Compétences transverses -> Manipulation de chiffres des ordres de grandeur Chiffrage/calcul de coût ADD
Compétences transverses -> Négociation Argumentation commerciale ADD
Compétences transverses -> Relation client et posture de service Techniques commerciales ADD
Achat - vente -> Achats E-procurement ADD
Information - documentation - communication -> Actions de communication Normes rédactionnelles ADD

BLOCS DE CAPACITES SPECIFIQUES A CES METIERS

RAPPEL: Il n'est pas nécessaire d'avoir tous les blocs. Il s'agit de la liste des blocs de compétences possibles et adaptés selon les spécialités et variantes de cette branche.

BLOC POLE-EMPLOI-D1107-B1/1

COMPÉTENCES DE SAVOIR

Achat - vente -> Vente Effectuer la vente en gros de produits frais ADD

COMPÉTENCES DE SAVOIR-FAIRE

Achat - vente -> Vente Produits de pâtisserie ADD
Agroalimentaire et métiers de bouche -> Caractéristiques et types de produits alimentaires Chocolats, confiserie ADD
Métiers d'art -> Composition florale Fleurs coupées, plantes en pots ADD
Agroalimentaire et métiers de bouche -> Caractéristiques et types de produits alimentaires Fruits et légumes ADD
Agroalimentaire et métiers de bouche -> Caractéristiques et types de produits alimentaires Poissonnerie ADD
Agroalimentaire et métiers de bouche -> Caractéristiques et types de produits alimentaires Produits carnés (viande, volaille) ADD
Agroalimentaire et métiers de bouche -> Caractéristiques et types de produits alimentaires Produits d'alimentation générale ADD
Achat - vente -> Vente Produits de boulangerie ADD
Achat - vente -> Vente Produits laitiers, oeufs ADD
Achat - vente -> Vente Techniques de vente de gros ADD
Agriculture - sylviculture - pêche -> Agriculture Réglementation phytosanitaire ADD
Qualité -> Démarche qualité Traçabilité des produits ADD
BLOC POLE-EMPLOI-D1107-B1/2

COMPÉTENCES DE SAVOIR

Agroalimentaire et métiers de bouche -> Abattage et découpe de viande Sélectionner une bête auprès d'un producteur ADD
Achat - vente -> Vente Conclure une vente ADD
Transport -> Transport d'animaux Transporter des animaux vivants ADD

COMPÉTENCES DE SAVOIR-FAIRE

Santé animale -> Chirurgie animale Anatomie animale ADD
BLOC POLE-EMPLOI-D1107-B1/3

COMPÉTENCES DE SAVOIR

Achat - vente -> Tenue de caisse Encaisser le montant d'une vente ADD

COMPÉTENCES DE SAVOIR-FAIRE

Achat - vente -> Tenue de caisse Procédures d'encaissement ADD
BLOC POLE-EMPLOI-D1107-B1/4

COMPÉTENCES DE SAVOIR

Logistique -> Gestion des stocks et inventaires Réceptionner un produit ADD
Logistique -> Livraison - distribution Vérifier la conformité de la livraison ADD

COMPÉTENCES DE SAVOIR-FAIRE

Logistique -> Manutention Gestes et postures de manutention ADD
Logistique -> Manutention Utilisation d'engins de manutention non motorisés (transpalette, diable, ...) ADD
BLOC POLE-EMPLOI-D1107-B1/5

COMPÉTENCES DE SAVOIR

Logistique -> Gestion des commandes Traiter une commande ADD
BLOC POLE-EMPLOI-D1107-B1/6

COMPÉTENCES DE SAVOIR

Droit - juridique - notariat -> Conseils et actes juridiques Traiter des dossiers de contentieux (litiges, réclamations ...) ADD
BLOC POLE-EMPLOI-D1107-B1/7

COMPÉTENCES DE SAVOIR

Compétences transverses -> Négociation Négocier un contrat ADD
Compétences transverses -> Organisation d'une action ou pilotage d'un projet Sélectionner des fournisseurs, sous-traitants, prestataires ADD
Compétences transverses -> Contrôle de la conformité d'un produit, d'un service ou d'un équipement Contrôler la réalisation d'une prestation ADD
BLOC POLE-EMPLOI-D1107-B1/8

COMPÉTENCES DE SAVOIR

Logistique -> Livraison - distribution Livrer une commande ADD
BLOC POLE-EMPLOI-D1107-B1/9

COMPÉTENCES DE SAVOIR

Enseignement - formation - orientation -> Animation de formation et coaching Former du personnel à des procédures et techniques ADD